Süßwaren

In deze categorie staat snoep dat verrijkt is met een plantaardig extract. Het gaat niet om gewone snoepjes en ook niet om een supplement in tabletvorm, maar om een tussenvorm: een snoepje met een vaste hoeveelheid extract erin verwerkt. Elke verpakking bevat 40 gram. Er zijn drie smaakvormen, en van elke vorm bestaat een actieve en een niet-actieve formule.

De drie vormen

• Gummies. Zachte, verende snoepjes in fruitsmaken als mango, perzik en bessen. Dit is de mildste smaakvorm van de drie.
• Dropstaaf. Een staaf zoute drop van 40 gram. Je hoeft de staaf niet in een keer te gebruiken, want je kunt er stukjes van afbreken.
• Zure colaflesjes. De klassieke colavorm met een zure buitenlaag.

Waar ze van gemaakt zijn

De basis is suiker of een natuurlijke zoetstof, aangevuld met pectine als geleermiddel en natuurlijke aroma's voor de smaak. Pectine is een plantaardig bindmiddel dat uit fruit gewonnen wordt, meestal uit appel of uit de schil van citrusvruchten. Dat is een bewuste keuze: gomsnoep wordt vaker met gelatine gemaakt, en gelatine is een dierlijk product. Doordat hier met pectine gewerkt wordt, is het snoep plantaardig. Er zitten geen kunstmatige kleurstoffen of conserveermiddelen in.

Pectine gedraagt zich anders dan gelatine. Het geleert bij een hogere temperatuur, geeft een iets stevigere en kortere beet, en smelt niet in de mond zoals gelatinesnoep dat doet. Dat verklaart het verschil in structuur dat je merkt als je beide naast elkaar legt.

Actieve en niet-actieve formule

Van elke smaakvorm bestaat een actieve en een niet-actieve variant. Het verschil zit in het extract dat erin verwerkt is, niet in het snoepje zelf. Welke varianten je te zien krijgt, hangt af van de webshop waar je kijkt. Op het etiket en op de productpagina staat om welke formule het gaat, welke extractvariant erin zit en wat de volledige ingrediëntenlijst is.

Bewaren

Bewaar de verpakking droog, donker en bij kamertemperatuur, en sluit hem na openen goed. Snoep op pectinebasis neemt vocht op uit de lucht. Bij een open zak worden de snoepjes daardoor plakkerig en gaan ze aan elkaar zitten. Warmte versterkt dat effect, dus leg de verpakking niet op de vensterbank, niet in de auto en niet naast een warmtebron. De koelkast is niet nodig en werkt zelfs averechts, omdat er dan condens op het snoep slaat. Houd de verpakking buiten bereik van kinderen.

Van elke partij laten we een laboratoriumanalyse maken, met het partijnummer, het gemeten stoffenprofiel en de controles op zware metalen, bestrijdingsmiddelen en microbiologie. Het partijnummer staat op de verpakking. Geef dat nummer aan ons door, dan sturen we het rapport dat bij jouw verpakking hoort.