Kruiden

In deze categorie staan losse botanische kruiden. Het gaat om gedroogd plantmateriaal van verschillende soorten, van zaad tot wortel en blad, plus melanges waarin meerdere gedroogde kruiden zijn samengevoegd. Sommige kruiden worden per gewicht verkocht, bijvoorbeeld per 20 of 25 gram, en enkele zijn er ook als capsule. Op het etiket staan de botanische naam, het nettogewicht en het partijnummer.

De planten en de plantendelen

Guaraná (Paullinia cupana) is een klimplant uit het Amazonegebied in Brazilië. De plant draagt trossen vruchten die bij rijpheid openspringen, waarna het zaad zichtbaar wordt. Dat zaad is het plantendeel dat verwerkt wordt. Na drogen wordt het gemalen tot een fijn bruin poeder. Guaraná is er los per gewicht en in capsulevorm.

De kolanoot komt van de kolaboom (Cola nitida en Cola acuminata), een boom uit de tropische bossen van West-Afrika. Wat kolanoot heet, is botanisch gezien het zaad uit de vrucht. Gedroogd is het materiaal roodbruin tot lichtbruin en wordt het in stukken, gemalen of als capsule aangeboden.

Marshmallow is de Engelse naam voor heemst (Althaea officinalis), een vaste plant met viltige bladeren en lichtroze bloemen. Hiervan wordt de wortel gebruikt. Die wordt geschild, in stukken gesneden en gedroogd. De wortel is licht van kleur en bevat veel slijmstoffen, plantaardige koolhydraten die water binden.

Papajablad bestaat uit fijn gemalen en gedroogde bladeren. Daarnaast zijn er melanges, waarin meerdere gedroogde bladeren en bloemdelen grof gesneden door elkaar zitten. Op het etiket staat welke soorten erin verwerkt zijn.

Waaraan je kwaliteit herkent

• Kleur: fris en gelijkmatig, niet grauw of verbleekt. Verkleuring wijst op licht of ouderdom.
• Geur: duidelijk aanwezig en typerend voor de soort. Muf of zuur duidt op vocht.
• Structuur: herkenbare hele delen zoals stukken wortel, blad of zaad. Veel fijn gruis onderin wijst op restmateriaal.
• Droogte: het materiaal moet breken en niet buigen of plakken.
• Zuiverheid: geen steeltjes, zand of vreemde delen tussen het kruid.

Los kruid of capsule

Los kruid weeg je zelf af en je ziet precies wat je in handen hebt. Een capsule bevat een vaste hoeveelheid gemalen kruid in een omhulsel van plantaardige cellulose of gelatine, en is smaakloos. Gemalen materiaal verliest zijn geur sneller dan hele delen, omdat het oppervlak groter is.

Bewaren

Gedroogd plantmateriaal is gevoelig voor licht, warmte, zuurstof en vocht. Bewaar de kruiden donker en droog, bij kamertemperatuur of koeler, in een goed gesloten verpakking. Vermijd de koelkast, want condens brengt vocht in het materiaal.

Van elke partij laten we een laboratoriumanalyse maken. Daarin staan onder meer de botanische identiteit, het vochtgehalte en de zuiverheid. Op de verpakking staat het partijnummer. Geef dat nummer aan ons door, dan sturen we het bijbehorende rapport toe.